Σάλτσα μπάρμπεκιου

Αυτή η σάλτσα ταιριάζει με φτερούγες ή μπουτάκια κοτόπουλου και με χοιρινή πανσέτα. Επίσης μπορείτε να μαρινάρετε σ΄αυτήν κομμάτια κρέατος, και μετά να τα ψήσετε. Μπορείτε και κατά τη διάρκει του ψησίματος να τα αλείφετε με τη σάλτσα.

Υλικά:

2 φλυτζ. κέτσαπ

1/2 φλυτζ. ουίσκι

2 κουταλιές soya sauce

3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

3 κουταλιές μουστάρδα

1 κουταλάκι μπούκοβο(αν σας αρέσουν τα καυτερά).

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει και χρησιμοποιήστε την σας μαρινάδα για κρέας. Κόψτε 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας,μαρινάρετε το στη σάλτσα για 3-4 ώρες,βάλτε το σ΄ένα ταψί,σκεπάστε το και ψήστε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.