Πουτίγκα

Βρίσκω αυτή την συνταγή για πουτίγκα πολύ πετυχημένη γιατί έχει πολύ ωραία κρέμα από επάνω. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε.

Υλικά:

7 αυγά

1 1/2 φλυτζ.ζάχαρη

1 φλυτζ. καρύδια

2 κουταλάκια bakin

10 κουταλιές αλεύρι

1/2 κουταλάκι γαρύφαλο

1 κουταλιά κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τ΄αυγά με τη ζάχαρη ν΄αφρατέψουν. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το bakin , το γαρύφαλο και την κανέλα και ανακατεύουμε με τ΄αυγά προσεκτικά για να μην ξεφουσκώσουν. Ρίχνουμε και τα καρύδια. Αδειάζουμε σ΄ένα καλά βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να δείτε να ξεκολλάει το κέικ από τα τοιχώματα του ταψιού. Βγάζουμε από τον φούρνο και τ΄αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ έτοιμάζουμε το σιρόπι. Βράσουμε για 4 περίπου λεπτά 2 κούπες νερό με 2 κούπες ζάχαρη. Περιχύνουμε προσεκτικά την καρυδόπιτα. Φτιάχνουμε την κρέμα

Κρέμα:

Χτυπάμε 1 φακελάκι Garni σαντιγύ σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Χτυπάμε στη συνέχεια 1/2 βιτάμ. Προσθέτουμε 2 κρόκους και 1 γάλα ζαχαρούχο. Συνεχίζουμε το χτύπημα και μετά ρίχνουμε 2 φακελάκια κρέμα ΓΙΏΤΗΣ με γεύση βανίλια την οποία έχουμε φτιάξει όχι σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλους αλλά με 1 1/2 κουτί γάλα βλάχας γεμάτο όμως με νερό. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην 'κόψει" η κρέμα.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την καρυδόπιτα.

καλή επιτυχία